vrijdag 6 juli 2012

De Beste Vlaamse Groente- en Fruitgerechten

DEMANET, Roger; VAN REMOORTERE, Julien
De Beste Vlaamse Groente- en Fruitgerechten
Oude gerechten voor mensen van nu
In de reeks: 'De beste Vlaamse Gerechten'
Uitgeverij Helios, Kapellen, 1984
[ISBN 9033300443 (Worldcat, Wikipedia)]

Aan dit receptenbundel ontleen ik voornamelijk volgende gerechten: Waterkersroomsoep, Witloofroomsoep en verder garnituren van aardappelen, asperges en witloof.

 Inhoud:
  • Veelgebruikte keukentermen
  • Basisbereidingen
  • Salades
  • Soepen
  • Aardappelen
  • Asperges en Hoppescheuten
  • Kool
  • Witloof
  • Prei en Ui
  • Diverse groentegerechten
  • Groentepurees
  • Fruitgerechten, Compotes en Confituren
  • Sausen
zie voor de Vlaamse streekkeuken verder

Geen opmerkingen:

Een reactie posten