Vlaamse Toppers

HUYSENTRUYT, Piet
SOS Piet 2 - Vlaamse Toppers
Reeks: SOS Piet
Uitgeverij Lannoo, Tielt, 2009
Verschenen als extra bijlage bij de weekend editie van Het Laatste Nieuws
Inhoud:

Aspergesoep

Asperges schillen

Uiensoep

Ui snijden

Biersoep

Kaaskroketten

Garnalenkroketten

Garnalen pellen

Paling in 't groen

Mosselen in witte wijn

Stoverij

Hutsepot

Groenten diepvriezen

Kotelet

Blackwellsaus

Rundertong in madeirasaus

Steak

Peperroomsaus

Champignonsaus

Steak tartaar

Bloemkool in kaassaus

Bechamelsaus

Côte à l'os bakken

Gebakken ham met mosterdsaus

Witloof met kaas en ham

Kalfsblanquette

Gegrild Breydelspek met perenstroop

Konijn met pruimen

Konijn kuisen

Konijnenrug fileren en opbinden

Fazant bakken

Fazant versnijden en opbinden