Encyclopedie   Over   Pantheon   RSS Feed   Thesaurus    Tijdschriften    Wijzigingen   Zoekmachine   

vrijdag 24 september 2010

Feestelijke Gerechten


HUYSENTRUYT, Piet
SOS Piet 1 - Feestelijke Gerechten
Reeks: SOS Piet
Uitgeverij Lannoo, Tielt, 2009
Verschenen als extra bijlage bij de weekend editie van Het Laatste Nieuws

Inhoud:
Witloofsoep
Julienne van appel
Julienne van witloof
Komkommersoep
Kikkerbilletjes
Scampi diabolique
Roerei met zalm
Gepocheerd ei
Terrine van ganzenlever
Hollandaisesaus
Zalm fileren en fijnsnijden
Visfilet
Dorade fileren
Beurre blanc
Kreeft Belle-vue
Kreeft snijden en schoonmaken
Gegratineerde oesters
Oesters openen
Serveertips oesters
Rosbief
Prinsessenboontjes
Boontjes koken en in ijswater koelen
Gratin dauphinois
Bearnaisesaus
Parelhoen
Gebakken witloof
Vispannetje
Orloffgebraad
Eendenborst
Rijst koken
Feestelijke serveertips rijst
Kwartels
Kwartels fileren en opbinden
Aardappel met kaviaar
Irish coffee
Slagroom

Geen opmerkingen:

Een reactie posten