vrijdag 6 juli 2012

Koffie

KOLPAS, Norman
Koffie
In de Reeks: 'Het Goede Leven'
Uitgeverij Het Spectrum, Utrecht / Antwerpen, 1977
[ISBN 9027483043 (Worldcat, Wikipedia)]

 Oorspronkelijke titel:
The Coffee Connoisseur's Companion (1977)
The Felix Gluck Press Ltd., Twickenham, Engeland
Nederlandse vertaling: Margreet van Muylwijk
De reeks Het Goede Leven staat onder supervisie van Wina Born
Deze uitgave met een nostalgische uitstraling beschrijft de geschiedenis van de koffie en het drinken ervan in koffiehuizen of cafès. Na een hoofdstuk over de botanische bijzonderheden van de koffieplant en het telen en oogsten ervan volgt een hoofdstuk over het gebruiken van koffie thuis met aandacht voor het zelf branden en malen van de koffie en verschillende methodes om koffie te zetten of te bereiden zoals het filteren, de vacuummethode en de perculator.

 Inhoud:
  • Het Heldendicht van de Koffie
  • Van Plant tot Product
  • Koffie als Huisgenoot
  • De Wereld van de Koffie
  • Koffie-Allerlei

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen